隨著(zhù)物質(zhì)生活水平的提高，消費者越來(lái)越關(guān)注食品安全和食品衛生，
食品凈化廠(chǎng)房作為食品的加工場(chǎng)所，它的環(huán)境條件很大程度上決定了食品衛生和安全度，非常值得我們重視。無(wú)塵凈化工程，為食品的生產(chǎn)環(huán)境保駕護航?，F在社會(huì )非常重視食品安全衛生問(wèn)題，之前已經(jīng)很多食品新聞，針對這一問(wèn)題，我們那必須控制在食品凈化廠(chǎng)房中食品生產(chǎn)這個(gè)環(huán)節，為了嚴格控制食品生產(chǎn)過(guò)程中微污染源，我們必須要做到以下事情：
1、進(jìn)入食品凈化廠(chǎng)房生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無(wú)破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
2、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物zui直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。
3、進(jìn)入食品凈化廠(chǎng)房員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持狀態(tài)的觀(guān)念。
4、員工進(jìn)入潔凈室數目以維持zui小限度為原則，并須依潔凈室進(jìn)出標準流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。
什么是食品凈化廠(chǎng)房無(wú)菌車(chē)間？
食品凈化廠(chǎng)房無(wú)菌車(chē)間是指將空氣中的微粒子，有害物質(zhì)，細菌等污染物排除。食品內包裝車(chē)間的生產(chǎn)作業(yè)區對環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著(zhù)苛刻的要求，這是因為空氣中的細菌會(huì )直接導致食品細菌超標，輕者影響食品的保質(zhì)期，導致食品的運輸、銷(xiāo)售半徑縮短，進(jìn)而影響企業(yè)的整體利潤；重者因產(chǎn)品細菌超標導致外銷(xiāo)出口受阻，在國內被質(zhì)檢部門(mén)查處導致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴重的企業(yè)危機。
凈化工程是在一定空間范圍內，將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學(xué)科。凈化工程所特別設計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
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